La carte de notre restaurant

TARTARE DE CHAIR DE CRABE, ÉCRASÉ D'OEUFS MIMOSA, PURÉE D'AVOCAT
Crab tartare, eggs mimosa, avocado purée

17,00€

CAMEMBERT RÔTI (A PARTAGER OU PAS !)
BAKED CAMEMBERT (SHARING IS OPTIONAL !)

18,00 €

OS A MOËLLE SCIÉ LONG GRILLÉ AU FOUR, PAIN À L'AIL
LONG BONE OF GRILLED MARROW WITH GARLIC BREAD
Poêlée de champignons, fleur de sel, piment d'espelette
Fried mushrooms, fleur de sel, espelette pepper

14,00 €

BURRATA CRÉMEUSE, TARTARE DE TOMATES D'ANTAN, BASILIC FRAIS
CREAMY BURRATA, HERITAGE TOMATOES, FRESH BASIL

16,00 €

ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ À L'AIL
Snails with parsley butter and garlic bread
Les 12 pièces - for 12 pieces

14,00 €

SALADE DE POULPES À LA SICILIENNE
Poulpe, poivrons,oignons, ail, olives noires du pays, tomates d’antan, salade
Octopus, peppers, onions, garlic, local black olives, heritage tomatoes, lettuce

18,00€

LA NIÇOISE
Salade, oeuf dur, anchois, olives, radis, légumes du marché, thon, huile d’olive
Salad, hard-boiled egg, anchovies, olives, radishes, vegetables from the market, tuna, olive oil

18,00 €

LA CEASAR
Salade romaine, croustillant de poulet, copeaux de parmesan, tranche de lard, croûtons, oeuf dur, sauce ceasar maison.
Romaine lettuce, crispy chicken, parmesan shavings, slice of bacon, croutons, hard-boiled egg, home-made Caesar sauce

17,00 €

LA CHÈVRE
Salade, pain grillé aux céréales, chèvre chaud, miel, oignons rouges grillés, tomates d'antan, noix
Lettuce, toasted multigrain bread, warm goat's cheese, honey, grilled red onions, heritage tomatoes, walnuts

17,00 €

SUPPLÉMENTS / EXTRAS
Salade mixte 7,00 € / Mixed salad 7,00 €
Salade, tomates, oignons - Lettuce, tomatoes, onions 

LA SIGNATURE
Boursin à l’ail, mozzarella, croustillants de poulet, buratta crémeuse, basilc frais, huile d’olive
Garlic Boursin, mozzarella, chicken crispy, creamy buratta, fresh basil, olive oil

18,00€

LA MARGUERITE
Sauce tomate, mozzarella, olives, origan
Tomato sauce, mozzarella, olives, oregano

13,00 €

LA REINE
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olives, origan
Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, white ham, olives, oregano

16,00 €

LA QUATRE FROMAGES
Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan, origan
Cream, mozzarella, gorgonzola, goat’s cheese, parmesan, oregano

17,00 €

LA PIQUANTE
Sauce tomate, mozzarella, chorizo, oignons rouges, piments fraiis, origan
Tomato sauce, mozzarella, chorizo, red onions, fresh chili, oregano

17,00 €

PAPPARDELLE GAMBAS GÉANTES À LA BISQUE DE HOMARD
FLAMBÉES AU COGNAC
PARPADELLE WITH KING PRAWNS WITH LOBSTER BISQUE FLAMBEED IN COGNAC

28,00€

TROFIE NAPOLITAINE ET BURRATA CRÉMEUSE
NEAPOLITAN PENNE WITH CREAMY BURRATA
Sauce tomate maison, burrata crémeuse
Freshly made tomato sauce, creamy burrata

16,00 €

RIGATONI CARBONARA
Poitrine fumée, crème faîche, jaubne d'oeuf, parmesan
Smoked bacon, crème fraîche, egg yolk, parmesan

18,00 €

RIGATONI GRATINÉES AU FOUR FAÇON SOUPE À L'OIGNON
RIGATONI PASTA BAKE, ONION SOUP STYLE
Oignons caramélisés, vin blanc, crème fraîche, emmental gratiné
Caramelised onion, white wine, crème fraîche, baked emmental

18,00 €

SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER
SEAFOOD SPAGHETTI
Moules , gambas géantes, calamars, tomates, ail, persil, oignons rouges, cebettes, vin blanc
Mussels, king prawns, calameri, tomatoes, garlic, parsley, onions, red onions, white wine

23,00 €

RAVIOLI DAUBE À LA NIÇOISE MAISON
Joue de boeuf cuisinée à la niçoise
Traditional Niçois beef sheek stew

20,00 €

RISOTTO AU POULET
CHICKEN RISOTTO
Volaille française, tomate cerise, ail, persil, oignons, cebettes, parmesan, vin blanc
French chicken, cherry tomatoes, garlic, parsley, onions, spring onions, parmesan, white wine

19,00€

MOULES À LA MARINIÈRE OU PROVENÇALES - FRITES OU SALADE
MOULES À LA MARINIÈRE OR MOULES PROVENÇALES SERVED WITH CHIPS OR SALAD
Ail, persil, céleri branche, beurre, vin blanc (avec sauce tomates pour sauçe provençale)
Mussels in a garlic, parsley,celery, butter and white wine sauce (plus tomato sauce for the moules Provençales sauce)

16,00€

LA GRANDE FRITURE DE CALAMARS ET DE GAMBAS GÉANTES
DEEP-FRIED CALAMARI AND KING PRAWNS
Sauce tartare
Tartar sauce

22,00 €

LOUP GRILLÉ OU DAURADE GRILLÉE FRAIS (400/600 GR)
BEURRE CITRONNÉ
GRILLED FRESH SEABASS OR SEABREAM (400/600G) WITH LEMON BUTTER
Purée maison
Freshly made mashed potatoes

26,00 €

AIOLI DE CABILLAUD NIÇOIS
LEGALLY FISHED COD WITH AIOLI
Filet de cabillaud, légumes du marché, oeuf, sauce aïoli maison
Fillet of cod, market vegetables,egg, freshly made aïoli

22,00 €

MI-CUIT DE THON AUX SESAME SAUCE SOJA SUCRÉE
FLASH-FRIED RARE TUNA IN A SESAME AND SWEET SOY SAUCE
Riz à l’encre de seiche 
Squid-ink rice

26,00 €

TENTACULES DE POULPES GRILLÉES SAUCE VIERGE
GRILLED OCTOPUS TENTACLES SAUCE VIERGE
Riz à l’encre de seiche
Squid-ink rice

24,00€

PARILLADA DE POISSONS GRILLÉS 
GRILLED FISH PLATTER
Filet de loup et de Daurade frais, calamars, gambas géantes, moules, persillade, riz à l’encre de seiche
Fillet of fresh seabass and seabram, calameri, king prawns, mussels, parsley rice with squid ink

32,00 €

SUPPLÉMENTS / EXTRAS

PANIÈRE DE FRITES
BASKET OF CHIPS

6,00 €

ASSIETTE DE LÉGUMES
SIDE OF VEGETABLES

6,00 €

GRATIN DAUPHINOIS
DAUPHINOIS POTATOES

6,00 €

POÉLÉE CHAMPIGNONS À L'AIL ET AU PERSIL
PAN-FRIED MUSHROOMS WITH GARLIC AND PARSLEY

7,00 €

L’ENTRECÔTE DE BOEUF GRILLÉE (RACE À VIANDE 300GR)
GRILLED RIB STEACK (BEEF GATTLE BREED), 300G *
Purée maison, petit os à moëlle scie rond
Freshly made mashed potatoes, small round bone of grilled marrow

28,00€

* SUPPLÉMENT POUR LA SAUCE AU POIVRE 2€
2€ SUPPLÉMENT FOR PEPPERCORN SAUCE

CÔTE DE BOEUF GRILLÉE (IRLANDAISE 500GR) SAUCE CORSÉE
GRILLED RIB OF BEEF (IRISH, 500G) SAUCE CORSÉE
Gratin dauphinois, petit os à moëlle scie rond (sauce corsée: oignons, ail, laurier, thym, jus de veau)
Dauphinois potatoes, small round bone of grilled marrow (sauce corsée: onions garlic, bay, thyme and veal jus)

30,00 €

CÔTE DE VEAU GRILLÉE (350 GR), JUS DE THYM
GRILLED RIB OF VEAL (350 GR), THYME REDUCTION
Gratin dauphinois - Dauphinois potatoes

28,00 €

ESCALOPE DE VOLAILLE À LA MILANAISE MAISON
FRESHLY PREPARED FRENCH CHICKEN MILANESE
Spaghetti à la napolitaine - Spaghetti alla Napoletana

19,00 €

MAGRET DE CANARD À LA BORDELAISE
FILET OF DUCK IN BORDELAISE SAUCE
(Bordelaise : lardons, champignons, oignons, vin rouge) purée maison
(Bordelaise sauce: lardons, mushrooms, onions, red wine) freshly made mashed potatoes

25,00€

SOURIS D’AGNEAU IRLANDAISE DU BOUCHER DANS SON JUS
BUTCHER'S IRISH LAMB MOUSE COOKED IN THEIR JUS
Purée maison - Home-made mashed potato

24,00 €

SUPPLÉMENTS / EXTRAS

PANIÈRE DE FRITES
BASKET OF CHIPS

6,00 €

ASSIETTE DE LÉGUMES
SIDE OF VEGETABLES

6,00 €

GRATIN DAUPHINOIS
DAUPHINOIS POTATOES

6,00 €

POÉLÉE DE CHAMPIGNONS À L'AIL ET AU PERSIL
PAN-FRIED MUSHROOMS WITH GARLIC AND PARSLEY

7,00 €

OS À MOËLLE SCIE LONG
LONG BONE OF GRILLED MARROW

9,00 €

LE BURGER DU CHEF
CHEF'S BURGER
Pain burger, steack haché frais (150gr), cheddar affiné, confit d’oignons, salade, sauce burger, frites fraîches
Burger bun, patty of fresh minced steak (150g), mature cheddar, onion confit, lettucce, burger sauce, fresh chips

18,00€

CHICKEN BURGER
CHICKEN BURGER
Pain burger, croustillant de poulet frais, cheddar affiné, confit d’oignons , tomates, salade, mayonnaise au curry, frites fraîches
Burger bun, chicken crispy patty, cheddar, onion confit, tomatoes, lettuce, curried mayonnaise, fresh fries

18,00 €

SUPPLÉMENTS / EXTRAS
CHEDDAR FONDU melted cheddar 2,50 € 
TRANCHES DE LARD GRILLÉS grilled sauce of bacon 2,50 € 

MOUSSE AU CHOCOLAT
CHOCOLATE MOUSSE

8,50€

TIRAMISU DU MOMENT
TIRAMISU OF THE DAY

8,50€

CRÈME BRÛLÉE
CRÉME BRULÉE

8,50€

CAFÉ GOURMAND
GOURMET COFFE WITH DESSERT TASTING PLATE

8,50€

TARTE DU JOUR
TART OF THE DAY

8,50€

BABA AU RHUM BARCARDI QUATRO
BARGARDI QUATRO RUM BABA

10,00€

DAME BLANCHE
DAME BLANCHE ICE-CREAM SUNDAE
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream

8,50€

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
COFFEE OR CHOCOLATE ICE-CREAM SUNDAE
Glace café ou chocolat, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Coffee or chocolate ice cream, vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream

8,50€

COLONEL
Sorbet citron et vodka
Lemon sorbet and vodka

10€

LA GOURMANDE
LA GOURMANDE ICE-CREAM SUNDAE
Caramel beurre salé, Noisette, vanille, sauce chocolat chantilly
Salted caramel, hazelnut, vanilla, chocolate sauce, whipped cream

8,50€

L’EXOTIQUE
L’EXOTIQUE ICE-CREAM SUNDAE
Passion, citron, coco , chantilly
Passion fruit, lemon, coconut, whipped cream

8,50€

PARFUMS / FLAVOURS
Fraise, Chocolat, Vanille, Citron, Café, Coco, Rhum-raisin, Caramel beurre-salé, Noisette, Passion
strowberry, Chocolate, Vanilla, lemon, coconut, Rhun and raison, Salted butter caramel, Hazelnut, passion fruit

1 BOULE
1 SCOOP

2,50€

2 BOULES
2 SCOOPS

4,50€

3 BOULES
3 SCOOPS

6,50€

SUPPLÉMENT CHANTILLY
WHIPPED CREAM TOPPING

1,50€